Domaine Buzea

Geschichte des Weinguts

Wie ist Ihr Weingut entstanden? Wer hat es gegründet? Was waren die Beweggründe?

Georgian Buzea – Das Weingut ist aus der Leidenschaft meines Vaters entstanden. Er kam nicht aus dem Weinbausektor, wollte aber beruflich andere Wege gehen. Er war schon immer begeistert für die Natur, und seine Liebe zum Wein hat ihn dazu gebracht, 1997 den Sprung zu wagen. 1998 erntete er dann seine ersten Trauben. Zuerst pachtete er Rebstöcke, die fast hundert Jahre alt waren und in Lessy standen, um sich erst einmal hineinzufinden. Aber er wusste damals schon, wo er anpflanzen wollte: nämlich in Ancy-sur-Moselle, einem Ort, der ihm immer besonders gefallen hatte. Also kaufte er dort Land, machte es urbar und bestockte es. Das war viel Arbeit, die dann vor allem der nächsten Generation zugutegekommen ist. Wir sind ein Familienbetrieb, in dem Vater, Mutter und Sohn zusammenarbeiten.

Was für eine Ausbildung haben Sie?

GB – Ich habe in Rouffach im Elsass Weinbau und Önologie studiert, und 2005 habe ich dann angefangen, auf dem Gut zu arbeiten.

Weintourismus

Bieten Sie auf Ihrem Gut weintouristische Leistungen an?

GB – Wir machen Weinproben und Führungen in den Weinbergen, bei denen wir Erkundungstouren und auch ein „Winzermahl“ anbieten.

Projekte

Welche Pläne haben Sie für die Zukunft Ihres Betriebs? 

GB – Ich möchte die Anbaufläche unseres Weinguts verkleinern, um mich mehr auf das zu konzentrieren, was wir haben, aber ich möchte auch Schafe in den Weinbergen einsetzen. Ich habe viele Ideen, zum Beispiel einen neuen Jahrgangswein kreieren. Aber ganz besonders wünsche ich mir, eine echte Art de vivre rund um den Wein zu schaffen, mit allem, was Genuss, Freude und die Kunst und Kultur des Weins und seiner Bereitung ausmacht.

Aktuelle Situation

Welche Anbaufläche hat Ihr Betrieb und welche geografische Lage?

GB – Unser Gut hat ungefähr 8 ha Rebfläche und liegt in Ancy-Dornot und Novéant-sur-Moselle. Die Weinberge in Lessy haben wir aufgegeben, um uns auf diese hier in der Nähe zu konzentrieren.

Sagen Sie uns etwas über Ihre Herstellung: Welche Erzeugnisse werden auf dem Gut verkauft? Wie groß ist Ihre Produktionsmenge? Wie viele Flaschen produzieren Sie?

GB – Wir produzieren ungefähr 30 000 Flaschen. 
Bei der Entwicklung unserer Weine setzen wir auf Originalität, wir versuchen echte Neuschöpfungen hervorzubringen. Unsere Weine haben in der Regel einen geringen Alkoholgehalt. Wir versuchen, Dinge anders zu machen, so dass etwas Unverwechselbares entsteht. Wir bereiten trockenen Auxerrois, aber auch süße, spritzige und leicht perlende Weine (wie den Frizzant d’été in seiner unverkennbaren blauen Flasche). Wir bereiten Grauen Burgunder mit einem leicht rosafarbenen Ton, bernsteinfarbenen Gewürztraminer, halbtrockenen Riesling, Rosé als Cuvée, Spätburgunder Spätlese und Eiswein. Grundsätzlich gilt für uns, dass der Wein lebendig sein muss, dass jeder Wein einzigartig ist und seine eigene Identität hat. Wir wollen ja auch Eindruck machen!
Unsere Rebsorten sind (von der größten zur kleinsten Anbaumenge Auxerrois, Spätburgunder und Grauburgunder, Gewürztraminer, Riesling, Weißburgunder, Müller-Thurgau und Gamay.

Wie würden Sie die drei Weine beschreiben, die Sie ausgewählt haben? 

GB – Der erste ist ein Spätburgunder mit dem Namen „Croix de Lorraine“. Er hat eine tiefrote Farbe und Noten von Schwarzkirsche, und im Mund sind Tannine präsent. So passt er sehr gut zu Gerichten mit rotem oder weißem Fleisch.
Der zweite ist der „Frizzant d’été“ in der legendären blauen Flasche des Weinguts, bereitet aus Auxerrois-Trauben. Er ist mild und spritzig, mit geringem Alkoholgehalt, auf der Zungenspitze leicht prickelnd. Dieser Wein eignet sich besonders gut als Aperitif, zu Salaten und zu Desserts. Er hat Noten von weißen Früchten und Schokolade. Ein Wein, der immer wieder überrascht. 
Der dritte ist „Vingtage“, sein Etikett ist mit dem Gilgamesch-Epos verziert. Es ist ein einzigartiger Jahrgangswein, der anlässlich des zwanzigjährigen Bestehens des Weinguts (1998-2018) kreiert wurde. Als wir ihn 2020 zum Verkauf brachten, waren es insgesamt gerade mal 1 900 Flaschen. Es ist ein lieblicher Wein, bereitet aus einer Auswahl von Parzellen mit geringem Ertrag und auf Feinhefe und im Barrique-Eichenfass ausgebaut. Er hat Noten von Honig und Mirabelle und verbleibt lange am Gaumen.